28 Mayıs 2007 tarihinde onaylanan Mardin Artuklu Üniversitesine bağlı olarak 1/2/2010 tarihli ve 2010/103 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı Eki ile kurulan Turizm İşletmeciliği ve Yüksek Okulu, 2011-2012 öğretim yılında “Konaklama İşletmeciliği”  lisans programı ile eğitim-öğretim hayatına başlamıştır. Mardin Artuklu Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksek Okulu, 2017-2018 Eğitim ve Öğretim döneminde Gastronomi ve Mutfak sanatları bölümüne öğrenci alımının yanında “Turizm Rehberliği” bölümünü de açarak bölüm sayısını dörde çıkarmıştır. Şuan aktif olarak öğrenci alımı yapılan lisans bölümleri; Turizm İşletmeciliği, Gastronomi ve Mutfak Sanatları ile Turizm Rehberliği bölümleridir. 2018 yılında fakülteye dönüştürülen okulumuzda lisans programlarımızın yanı sıra eğitim-öğretim faaliyetleri devam eden lisansüstü programlarımız da mevcuttur. Güneydoğu Anadolu Bölgesindeki ilk ve tek Turizm İşletmeciliği Doktora Programı fakültemiz bünyesinde bulunmakta, bunun yanında tezli yüksek lisans olarak Gastronomi ve Mutfak Sanatları, İnanç Turizmi Rehberliği, Sağlık Turizmi, Turizm İşletmeciliği, Turizm ve Kültürel Miras Yönetimi programları; tezsiz yüksek lisans olarak ise Sağlık Turizmi, Turizm İşletmeciliği ve Turizm Rehberliği programlarımız faaliyet göstermektedir.