MAÜ Türk Patent Bilgi ve Domüman Birimi olarak Turzim Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü işbirliğinde Yaptığımız  Coğrafi İşaret (Mahreç) Tescilleri Gelmeyi Devam Ediyor. Öğr. Gör. Emircan YILMAZ ve Öğr. Gör. Yavuz YALÇIN Hocalarımızın titizlikle yaptıkları araştırmalar ve belgelerin düzenlenmesi ile başvuru sürecini başlattığımız ve takibini yaptığımız yöresel yemeklerimiz bir bir tescilleniyor.14 Ekim 2023 tarşhinde yapılan coğrafi işaret tescil başvuruları düzenlemelerle olumlu sonuçlanmaya devam ediyor. Başvuru süreçlerinde itirazlarla da karşılan tescillerimiz gecikmeli de olsa tescilleniyor. Tescillenen yöresel yemeklerimizle süreçte denetlenecek birçok üreticimiz olacağını belirten Birim Müdürü Öğr. Gör. Hanife YEŞİLYURT, üretim süreçlerinde ürünlerin işleniş yönteminden, bileşenlerine ve coğrafi işaret (mahreç) kullanımına kadar 3 başlıkta denetleneceğini bu sebeple üreticilerin Mardin İli içerisinde standardına uygun şekilde ve mahreç işaretli olarak ürünlerinin satışının takip edileceğini belirtti. Tescil tarihinden başlanarak her yıl raporlamaların TÜRKPATENT ve Marka Kurumunun EPATS sistemine düzenli olarak bildirilmesi gerektiğinin altını çizen YEŞİLYURT, denetim kurullarının da yakın zamanda belirleneceğini ifade etti.