Kadim Mardin mutfağına ait yemekler Birimimiz girişimleri sonucu tescillenmeye devam ediliyor.
Unutulmaya yüz tutmuş Mardin yöresine özgü Alluciye, Fırkiye ve Irok yemeklerinin ardından Mardin Kebabı ve Harire Tatlısı da Üniversitemiz tarafından yapılan çalışmalar sonucu tescillenerek Coğrafi İşaret Tescil İşareti aldı.

Mardin’in gastronomik değerlerini Üniversitemiz Turizm Fakültesi işbirliği ile tescillemeye devam ediyoruz. Bugüne kadar yapmış olduğumuz başvurular sonucunda beş adet yöresel yemeğimiz coğrafi tescil (Mahreç) işareti aldı.