Bu sayfada yer alan yemek videolarının çekimleri Mardin Artuklu Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Koordinatörlüğü'nün finansal desteğiyle gerçekleştirilmiştir. Yemekler Mardin mutfağına ait olup, MAÜ Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu öğretim üyesi Lokman Toprak'ın "Mardin ve Yemek Kültürü" kitabından alınmıştır.