Gastronomi Öğrencilerinden Uygulamalı Eğitim Gezisi

Mardin Artuklu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Dr. Öğr. Üyesi Aslı Çelikel Güngör’ün yürütücülüğünü yaptığı Gıda Teknolojileri dersi kapsamında Mardin’in köklü işletmeleri Artukbey Kahve ve Bisenler Gıda’yı ziyaret ederek teknik bir eğitim gezisi gerçekleştirdiler.
Gerçekleştirilen geziye Midyat Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencileri ve Öğr. Gör. Süleyman Engin de katılım sağladı. Öğrenciler, üretim süreçlerini yerinde gözlemleyerek gıda teknolojileri, üretim hijyeni, kalite kontrol uygulamaları ve yerel ürünlerin işlenmesi konularında detaylı bilgiler edindiler.
Ziyaret kapsamında öğrenciler, Mardin’in önemli gıda markalarının üretim süreçlerini inceleme fırsatı bulurken, yerel gastronomi kültürünün endüstriyel boyutunu yakından tanıma olanağı elde ettiler. Eğitim gezisi, öğrencilerin sektörel bilgi ve deneyimlerini artırarak başarıyla tamamlandı.