MAÜ-ÇÖZMER
  • /
  • HABERLER
  • /
  • Üniversitemiz ‘Michelin Yıldızlı Şefi’ Öğrencilerimizle Buluşturdu

Üniversitemiz ‘Michelin Yıldızlı Şefi’ Öğrencilerimizle Buluşturdu

Üniversitemiz Turizm Fakültesi Turizm Eğitim, Uygulama ve Araştırma Merkezi tarafından "Michelin Yıldızında Başarıya Giden Yol" başlıklı workshop ve söyleşi etkinliği gerçekleştirildi.

Etkinlik kapsamında Türkiye'de Michelin Yıldızı alan restoranlardan biri olan Nicole Restoranın şefi Serkan Aksoy Turizm Fakültesi öğrencilerimiz ile buluştu.
 
Workshop etkinliğine Rektörümüz Prof. Dr. İbrahim Özcoşar da katılıp Michelin Yıldızlı şef Aksoy’u izledi.
 
Yöresel İçerikleri ve Uluslararası Pişirme Yöntemiyle Açık Dolma Yemeği Yapıldı
 
Etkinlik öğleden önce workshop etkinliği, öğleden sonra da söyleşi olmak üzere iki bölüm halinde gerçekleştirildi.
 
Etkinliğin öğleden önceki kısmında Kadim Mardin Projesi Uygulama Mutfağımızda workshop gerçekleştirildi. Michelin Yıldızlı Serkan Aksoy yöresel içerikleri uluslararası pişirme teknikleri ve yöntemleriyle birleştirdiği "Açık Dolma" yemeğini öğrencilerimiz ile birlikte yaptı.
 
Yıldızlı Şef, Şef Adaylarımıza Başarıya Giden Yolu Anlattı
 
Etkinliğin öğleden sonraki kısmında ise "Michelin Yıldızında Başarıya Giden Yol" söyleşisi gerçekleştirildi.
 
Şef Serkan Aksoy söyleşide mesleğe nasıl başladığını ve Michelin Yıldızı alma sürecini anlatarak geleceğin şef adayları olan Gastronomi öğrencilerimize tavsiyelerde bulundu.
 
Workshop etkinliğini ve söyleşiyi öğrencilerimiz ilgiyle takip etti.