Midyat ilçesinde bir meslek yüksekokulu ve fakülte kurulma çalışmaları 2001 yılında Midyat Kaymakamlığının, Midyat Belediyesinin, Midyat Esnaf ve Sanatkârlar Odasının ve Midyat Yüksekokul ve Fakülte Açma-Yaşatma Derneği Başkanlığı’nın girişimleri ile başlamıştır. Midyat Kaymakamlığı’nın, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesine bağlı olarak Mardin/Midyat ilçesinde bir yüksekokul kurulmasına ilişkin 02.11.2001 tarih ve 353 sayı teklif yazısı 04.02.2002 tarihinde Üniversite Senatosu tarafından görüşülmüş ve uygun görülerek YÖK Başkanlığına gönderilmiştir. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Rektörlüğünün, Midyat Meslek Yüksekokulunun kurulmasına ilişkin teklifi 14/01/2005 tarihli Yükseköğretim Genel Kurul toplantısında incelenmiş ve 2547 sayılı Kanun'un 2880 sayılı Kanun'la değişik 7/d-2 maddesi uyarınca, söz konusu teklif kabul edilmiştir. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesine bağlı olarak açılan Midyat Meslek Yüksekokulu, Dicle Üniversitesinin teklifi üzerine 13/04/2006 tarihli YÖK Genel Kurul Kararı ile Dicle Üniversitesine bağlanmıştır. 2007 yılında Akçakaya mahallesinde bulunan 12 derslikli İlköğretim Okulu'nun, Midyat Meslek Yüksekokuluna geçici olarak tahsis edilmesinde üzerine Midyat Meslek Yüksekokulu'na 2007-2008 eğitim-öğretim yılından itibaren öğrenci alınması konusunda teklifte bulunulmuş ve teklif 23/02/2007 tarihli Yükseköğretim Genel Kurul toplantısında incelenmiş ve Midyat Meslek Yüksekokulunun faaliyete geçirilmesine, Sağlık Programları Çocuk Gelişimi Bölümüne -İkinci Öğretim 30 öğrenci- (Midyat Kız Meslek Lisesi), Teknik Programlar Bölümü Bilgisayar Teknolojisi ve Programlama -İkinci Öğretim 30 öğrenci- (Midyat Endüstri Meslek Lisesi) ve Elektrik -İkinci Öğretim 30 öğrenci- (Midyat Endüstri Meslek Lisesi) öğrenci alınmasına karar verilmiştir. 2007-2008 Eğitim-Öğretim Yılından itibaren eğitim-öğretim faaliyetlerine fiilen başlamış olan Midyat Meslek Yüksekokulu ilk mezunlarını 2009 yılında vermiştir.

Mardin Artuklu Üniversitesi Midyat MYO Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı ise 08.01.2020 tarihinde kurulmuş, 12.09.2022 öğrenci alımı yapmaya başlamıştır. Meslek Yüksekokulu’nun açılışından kısa süre sonra yer alan mevcut programlardan biridir. Programın amacı; Türkiye’nin zengin yemek kültürünü korumak, geliştirmek ve tanıtmak, aynı zamanda hizmet sektöründe ihtiyaç duyulan nitelikli nitelikli personeli yetiştirmektir. Öğrencilere dört dönemlik eğitim süresince hem teorik bilgi hem uygulama becerisi kazandırılması hedeflenir. Mezunlar; yabancı dil ve akademik teknik beceriye sahip olarak özel veya resmî kurum mutfaklarında, turistik tesislerde, yiyecek-içecek işletmelerinde, catering firmalarında, hatta uçak, gemi ya da tren mutfaklarında istihdam edilebilmekte; ayrıca yemek yazarı, stilisti, mutfak danışmanı, tarif geliştirici gibi farklı alanlarda da kariyer olanaklarına sahiptirler.