Programın Öğrenme Çıktıları

1. Turizm ve otelcilik, konaklama işletmeleri, yiyecek-içecek işletmeleri ve diğer turizm işletmeleri alanındaki yaklaşım, model, kuram, olgu, kavram ve ilkeleri açıklar ve analiz eder.
2. Alanla ilgili ulusal ve uluslararası yasal normları, mesleki etik ilkeleri, mesleki standartları ve kuralları hizmet üretiminde etkili biçimde uygular.
3. Avrupa Dil Portfolyosu A1 düzeyinde bir yabancı dili (İngilizce) kullanarak alanındaki gelişmeleri izler ve meslektaşlarıyla iletişim kurar.
4. Alanındaki hizmet üretim süreçleri ve işlemlerine bağlı olarak etkili hizmet üretir.
5. Temel bilgisayar yazılımlarının yanı sıra otel işletmeciliği alanındaki yazılım ve donanımları kullanarak yazışmalar yapar, temel tablolar oluşturur ve mesleki sunumlar gerçekleştirir.
6. Türkçeyi yazılı ve sözlü olarak etkin biçimde kullanarak hizmet üretiminde etkili iletişim kurar.
7. Konaklama işletmelerinde beslenme ile ilgili genel beslenme ilkelerini, gıda teknolojilerini, gıdaların korunması ve saklanması yöntemlerini, hijyen ve sanitasyon kurallarını hizmet üretiminde uygular.
8. Yiyecek ve içecek işletmeciliği alanında yiyecek ve içecek servisine ilişkin bilgi, beceri ve tutumları etkili biçimde uygular.
9. Mutfak hizmetleri, teknikleri ve endüstriyel yemek üretimi konularında mesleki bilgi ve becerilerini etkili biçimde uygular.
10. Konaklama işletmelerinin ön büro ve kat hizmetlerine ilişkin temizlik, hijyen, tasarım, organizasyon ve pazarlama konularında bilgi ve becerilerini etkili biçimde uygular.
11. Tur operatörlüğü, kongre, fuar ve toplantı organizasyonu alanlarında gerekli becerileri etkili biçimde uygular.
12. Mardin’in ve bölgenin zengin kültürel, tarihsel ve sanatsal mirasını tanıtır; bu mirası sürdürülebilir turizm politikaları içinde değerlendirme becerisine sahiptir.
13. Üniversitenin uluslararasılaşma vizyonuna uygun biçimde, en az bir yabancı dilde mesleki iletişim kurar ve farklı kültürlere saygı duyarak etkin hizmet sunar.
14. Turizm sektöründe güncel bilimsel yaklaşımları, yenilikçi uygulamaları ve etik değerleri benimseyerek çözüm üretebilme becerisine sahiptir.
15. Bölgenin turizm potansiyelini harekete geçirerek istihdama, girişimciliğe ve yerel kalkınmaya katkı sağlayabilecek donanıma sahiptir.
16. Turizm ve otelcilik alanında pratik uygulamalarla donatılmış, sektörde doğrudan istihdam edilebilecek bilgi ve becerilere sahiptir.

17. Turizm ve otel işletmeciliğinde müşteri memnuniyetini önceliklendiren, hizmet kalitesi standartlarını yükselten ve konukseverliği profesyonel biçimde yansıtan bir yönetim anlayışına sahiptir.

18. Mardin Artuklu Üniversitesinin “Sosyal Bilimler + 6T” vizyonu doğrultusunda, turizm alanının bölgenin kültürel zenginliklerini evrensel ölçekte tanıtacak, yenilikçi ve katma değer üreten bir disiplin olarak geliştirilmesine katkı sağlar.