Gastronomi ve Mutfak Sanatları anabilim dalımız 2019 yılında kurulmuştur. Anabilim dalına bağlı olarak açılan ilk program olan Gastronomi ve Mutfak Sanatları tezli yüksek lisans programı 2019-2020 güz yarıyılından itibaren öğrenci alımına başlamıştır. Anabilim dalının ikinci programı olan Gastronomi ve Mutfak Sanatları doktora programı ise 2025-2026 bahar yarıyılından itibaren öğrenci alımına başlamıştır.