باشرت جامعة ماردين أرتوقلو عملية التفتيش على المنشآت لعام 2026 لستة منتجات محلية مسجلة كمؤشرات جغرافية لدى مكتب براءات الاختراع والعلامات التجارية التركي منذ عام 2022. وتهدف هذه العملية إلى حماية الإنتاج الأصيل للنكهات التقليدية الخاصة بمدينة ماردين، وضمان نقلها إلى الأجيال القادمة، وتعزيز الوعي بالمؤشرات الجغرافية، لا سيما في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي.

وتُنفذ عمليات التفتيش من قبل لجنة متابعة وتفتيش المنتجات ذات المؤشر الجغرافي، التي تم تشكيلها بتنسيق من وحدة المعلومات والتوثيق التابعة لـ TÜRKPATENT بجامعة ماردين أرتوقلو، وبمشاركة كلية السياحة، ومديرية الزراعة والغابات في ماردين، وغرفة تجارة وصناعة ماردين.

وشارك في أعمال التفتيش كل من المحاضِرة حنيفة يشيل يورت والمحاضر سليمان إنغين من جامعة أرتوقلو، وخبيرَي مديرية الزراعة والغابات أبوزر بارمانباي ومحمد لطيف إينانش، إلى جانب خبير غرفة التجارة والصناعة محمد نبي باتوك.

فحص عمليات إنتاج النكهات التقليدية

شملت المرحلة الأولى من التفتيش، التي أُجريت في ماردين القديمة، فحص عمليات إنتاج كباب ماردين، ألوجية، فِركية، إنجاسية، إيروك، وهاريرة، وهي منتجات حاصلة على تسجيل المؤشر الجغرافي من جامعة ماردين أرتوقلو.

وتم خلال الزيارات الميدانية للمنشآت التأكد من التزام هذه المنتجات بأساليب الإنتاج، ومعايير المكونات، وشروط التقديم الواردة في وثائق التسجيل.

وقد مُنحت المنشآت التي اجتازت التفتيش بنجاح حق استخدام شعار المؤشر الجغرافي (Mahreç)، بما يسهم في تعزيز ثقة المستهلك وزيادة الوعي والطلب على هذه المنتجات في قطاع الضيافة. كما ستستمر عمليات التفتيش بشكل دوري للحفاظ على أصالة المنتجات ودعم المنشآت الملتزمة بالإنتاج الصحيح.

ماردين تتجه نحو الريادة في فن الطهي

عُقد اجتماع لجنة المتابعة والتفتيش لعام 2026 برئاسة نائب رئيس جامعة ماردين أرتوقلو الأستاذ الدكتور رشيد يلديز، حيث نوقشت سبل حماية المنتجات ذات المؤشر الجغرافي وضمان استدامتها ودورها في دعم القطاع.

وأكد الأستاذ الدكتور يلديز أن هذه المنتجات تمثل جزءًا من الذاكرة الثقافية والقيمة الاقتصادية للمدينة، مشددًا على استمرار جهود الجامعة في هذا المجال.

“شعار المؤشر الجغرافي عنصر ثقة للمُنتِج والمستهلك”

من جانبها، أوضحت المحاضِرة حنيفة يشيل يورت أن عمليات التفتيش ستستمر حتى 31 أكتوبر 2026، مؤكدة أن استخدام شعار المؤشر الجغرافي يعزز الشفافية والثقة، ويدل على أصالة وجودة المنتج.