طلاب قسم فنون الطهي في كلية السياحة بجامعة ماردين أرتوكلو في رحلة تعليمية عملية

شارك طلاب قسم فنون الطهي وفنون الطهي بكلية السياحة في ماردين، جامعة ماردين أرتوكلو، في رحلة تعليمية تقنية ضمن مقرر تقنيات الأغذية، بإشراف الدكتورة أصلي جيليكال ​​غونغور. زار الطلاب مقهى أرتوك بيه ومطعم بيسنلر للأغذية، وهما مشروعان تجاريان عريقان في ماردين.

شارك في الرحلة أيضًا طلاب برنامج فنون الطهي في مدرسة مديات المهنية، والمحاضر سليمان إنجين. ومن خلال معاينة عمليات الإنتاج مباشرةً، اكتسب الطلاب معلومات مفصلة حول تقنيات الأغذية، ونظافة الإنتاج، وممارسات مراقبة الجودة، ومعالجة المنتجات المحلية.

خلال الزيارة، أتيحت للطلاب فرصة الاطلاع على عمليات إنتاج العلامات التجارية الغذائية الرئيسية في ماردين، واكتسبوا فهمًا دقيقًا للبعد الصناعي لفن الطهي المحلي. وقد عززت هذه الرحلة التعليمية بنجاح معارف الطلاب وخبراتهم القطاعية.