تتبع شعبة التغذية التابعة لإدارة الصحة والثقافة والرياضة، وتهدف إلى تمكين الطلاب والعاملين من الاستفادة من خدمات التغذية الصحية والآمنة والمتوازنة والاقتصادية.
يتم إنتاج الطعام في مطبخ الحرم الجامعي المركزي التابع لإدارة الصحة والثقافة والرياضة، ويتم تقديمه في المقاصف المعنية. أما أماكن توزيع الطعام فهي: مطبخ الحرم الجامعي المركزي، مقصف رئاسة الجامعة، مقصف كلية ماردين التقنية، مقصف المعهد العالي للحفظ الموسيقي، ومقصف كلية منطقة المدينة الصناعية المنظمة.
أما في كل من كلية سافور التقنية، كلية ميديات التقنية، كلية نصيبين التقنية، وكلية عمرلي التقنية، فتتم خدمات الطعام من خلال التعاقد على تقديم الخدمة.
وتقوم إدارة الصحة والثقافة والرياضة بالمهام التالية:
إنتاج الطعام،
تنظيم خدمات المقاصف،
إدارة عملية المناقصات الخاصة بتقديم الطعام في بعض المدن، بما في ذلك المواصفات الفنية، استمارات الرقابة، وعقود الخدمات،
إعداد قوائم الطعام الشهرية بالتعاون مع اختصاصي التغذية والطهاة،
تطوير تطبيقات تهدف إلى زيادة رضا الطلاب والعاملين،
إدارة نظام الطعام الإلكتروني،
تنظيف المقاصف بعد الطعام وإدارة النفايات (يتم جمع النفايات وفق شروط التخزين المناسبة وتسليمها إلى ملاجئ الحيوانات بالتعاون مع البلدية)،
الإشراف على الخدمات في المدن من قبل لجان كليات ومعاهد التقنية.
